我老公的姐姐及姐夫北上看親戚
順道在台北一起吃個飯
在我們還住松山的時候常常經過瑞華餐廳
在那時候我老公一直對我說 瑞華餐廳的布根地火鍋很特別～很好吃...
不知是講N了遍...一直都沒有去吃...終於藉此有機會吃了~ :P
瑞華餐廳在台北也是開了數十年的老店
每每晚上經過店內生意都不錯
最常看到的是客人大多都點牛排吃
布根地火鍋 要價920+10%服務費
且火鍋最少一定要點兩份 真的是很貴啊～！
先上餐包。肝醬
沙拉是姐姐點牛排附的
有傳統的奶油餐包我的最愛啊〜〜〜〜〜Y(^_^)Y
吃起來很有小時候的味道呢！
還有法國小麵包、雜糧麵包及牛角麵包
配菜有起士 醃黃瓜 蕎頭（菜名稍後補上
加熱融化的起士吃起來就跟在法國吃到的一樣
真懷念的味道啊！(T ^ T)
牛角麵包本身沒什麼好吃，加一點醃黃瓜跟肝醬就好多哩！
嚐起來還不錯，肝醬品質普通，不過還能接受。
布根地火鍋 (限定要點兩份才行)
鍋裡是滾燙燙的油，使用方式跟巧克力火鍋很像
這是法國的家鄉菜，是用叉子叉肉放進油鍋裡炸，要炸幾分熟看個人喜好，法國真的是這樣吃！
台灣本地沒有這樣款式的鍋器，所有器具都要從外國進口
所以台灣不便宜也不普遍
食材一定要很新鮮 炸起來才會美味！
有用墨西哥辣椒粉以及其它香料醃製過的雞肉、蝦、牛肉等
這樣的份量只是一人份而已
咖哩醬、黑胡椒醬、海鮮醬、美奶滋醬、塔塔醬、荷蘭醬
我們是先切小塊再炸，外頭炸得有一點焦脆，
但裡面熟度剛剛好喔！牛肉也很新鮮，要很新鮮炸起來才好吃！也保留了牛肉的甜度哩！
沾點醬來吃，我覺得這種醬比較搭，不過呢，最愛的還是天然鹽哩！(o^^o)其它的蝦、雞肉都很棒，特別是用墨西哥辣椒粉及其它香料醃過的雞肉，多了些異國風味很美味！不需要沾醬就很好吃了！
瞧瞧！才五分熟喔！吃這布根地鍋最有樂趣的地方莫過於此了！:-P
超大杯的舒芙蕾，大約兩~四人份
瞧！用一般的湯匙舀起來，是不是很大的份量呢！
舒芙蕾嚐起來軟綿綿，有身處於甜點世界裡游著~
很好吃^^
巧克力火鍋
這是兩人份的水果喔~。
提供當季水果，現有奇異果、香蕉、草莓
|巧克力醬質地算不錯，稠密的口感，滋味很濃郁但不甜不膩。
布朗尼
真的要說實話...沒有本人做的好吃...麵粉比例太高
巧克力餅乾其實也沒什麼印象了，吃到這裡也差不多飽了呢！
想點比較不一樣的的法國或瑞士菜，來家吃也是不錯的選擇喔！（＾Ｏ＾）
瑞華餐廳
105台北市松山區南京東路四段47號
02 2713 0502
留言
張貼留言