說起宋廚烤鴨 真是無人不知無人不曉
它的名氣大到不需要我再做多介紹了吧^^
會有機會去吃宋廚完全是因為朋友很想吃 來問我要不要一起去嚐嚐～
機會蠻難得的 因為我朋友們很少會對這個有興趣 家人也更不用說了～因為消費也不算便宜～
既有人邀暍來吃宋廚烤鴨 就算月底了荷包薄到不行 也還是點頭答應赴約
宋廚可是超難訂位的 平日晚上都很難訂了更不要說假日 聽說已排到明年年後去了
但是平日中午倒反比較好訂點 友人EVA為了想吃宋廚不惜請假去@@ (也沒啦~~她順便辦點私人的事^^)
我跟另一位友人一起騎車前往 近一點才到場 其他朋友都已到齊了
其實也只有我們四個人＠＠
下面的五張照片是借用友人拍的 我本來有拍 但是今天找照片發現 它們都 不 見 了 ！！！
奇怪為什麼會不見了？＠＠從來沒發生過這種事＞＜ 嗚．．．．
所以看照片就會發現跟我的照片 角度 顏色 光澤都不同喔．．．
松柏長青
這是招待菜 每桌必有的～高麗菜及豆干 配上醋 香油 香菜 花生米 豆芽等 酸鹹適中 有點開胃我還挺喜歡這道菜的滋味＠＠
二張皮
這名字真特別 我還在想這是什麼料理啊？友人說這道很好吃 所以一定要吃看看
一端上來 原來是涼粉皮、火腿、蛋絲、小黃瓜滷香菇拌芝麻醬（還有有加上山葵呢 一點也不會嗆） 有點微辣 還不賴！
拌一拌 彷彿聞到芝麻的香味了．．．
鍋塌豆腐
它是先將板豆腐裹蛋汁後下怡鍋煎 再用高湯燉煮
看起來好像不怎麼樣 不過有點軟的外皮 裡面相當軟嫩又香 非常地入味 再加上外皮的小蝦卵來提鮮 真是意外的好吃！
我個人蠻喜歡的~我連吃了兩塊呢~^0^
蔥油餅
外酥內軟 沒有給我太深刻的印象 所以我只吃了一塊＠＠
我覺得宜蘭蔥餅比較香XD
九轉肥腸
很肥的肥腸 有鹹甜的滋味 我覺得還好 我本身對腸類沒有很愛 偏好外皮脆脆的大腸～
最重要的主餐來囉！！！老闆桌邊服務 親手切片中
採用宜蘭土產 鴨肥滋滋的全鴨＠＠ 光看那光澤超美的外皮．．．歐～口水要流下來了！（這張是友人的照片）
一鴨三吃 我們選片皮、炒銀芽、鴨湯
荷葉餅 甜麵醬 蔥白 三缺一不可
蔥白尾巴還開花呢＠＠
把鴨皮 鴨肉 蔥白 放上荷葉餅上 沾上甜麵醬再捲起來吃 就是期待這一口啦^0^(拍蝴掉了不好意思呢~)
鴨皮烤得相當的脆 鴨肉不會乾柴 搭在一塊吃卡滋卡滋的～真是滿足了口感 光是鴨皮真的是勝過鴨肉很多
不是外面一般烤鴨店可以比擬的
我大概才吃了三捲就很飽了＞＜
單吃鴨皮會感覺很油 因為那那真是充滿了 鴨油啊啊啊～～～～
單吃鴨肉也不會乾澀
鴨絲炒銀芽
炒得很香 豆芽又脆 不錯喔！
酸菜鴨骨湯
湯頭很清爽 鴨肉理所當然沒什麼味道了 都給湯吸收去哩 不過我已撐到吃不下哩＞＜
如果不要湯的話可以選醬爆鴨肉 我好想吃看看醬爆鴨肉喔～～＞＜我是重口味的～～！
每多作一道多收一百元
另外網站還有人推薦炸丸子 韮菜盒子 拔絲地瓜等 都是人氣頗高的菜
不過友人不愛甜點所以沒有點拔絲地瓜 如果我有機會再去我一定要點來吃＞＜
為了證明我們是在宋廚用餐的 所以必拍的合照～呵！
我們四個人吃 差不多花了１８ｘｘ
一人平分４５０ 還蠻ｏｋ的耶！如果人多一點就可以多點幾道菜 也會平分的更便宜喔！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
宋廚菜館
TEL: (02) 2764-4788
ADD: 台北市忠孝東路五段15巷14號
營業時間：11：00～14：00、17：00～21：00
（每月的第一日才會開放訂位 其餘時間不開放訂位）
留言
張貼留言