巧克力起普

那陣子經常在做點心啊　蛋糕什麼的　其實都是玩票性質的外加自己愛吃

這次做的巧克力起普　也是第一次做的

小璇一位好友生日快到了

所以特地做來當作最生日禮物～（特地做的話　小璇只為家人＆喜歡的人＆好朋友才會會費心做點心～）

食譜來自〔新健康簡易西點〕何正雄著

這些材料都是家裡有的才會做～


材料如下：




奶油一定先放常溫融化　然後把奶油＋糖(細糖+紅糖)　打發到變乳白色

這打的好累　足足打了１０分鐘以上有了吧．．．

這次有特地做了功課　查了什麼叫做奶油打發

這次我第一次才知道奶油打發是這樣的

之前都是隔水加熱或是用微波爐來做　但是沒辦法打發的．．．這是錯誤示範....= =

然後把全蛋打散加入奶油攪拌至完全溶合




把巧克力塊切成小碎片

因為愛吃巧克力 所以巧克力份量比較多一點~我用的是烘焙用的苦甜巧克力

巧克力很硬　真難切．．．

再來將所有粉類的材料跟巧克力碎片混合拌均




再倒入打發後的奶油一起攪拌

然後用湯匙撈一小塊攤平在烤盤上

有點醜　還大小不一　請不要介意=_="""我手工比較拙咩...




小璇家的烤箱火力比較強　所以是用１４０度烤１２分

烘烤過程中　家裡充斥著巧克力奶油的味道　很香～



看起來不賴吧？！＠＠雖然形狀有點醜啦．．．

餅乾烤好後一定要等冷卻後再吃比較好吃　也比較脆

不過小璇太耗呆了　竟給它這樣放到隔夜　沒有包裝起來

結果都受潮了　口感都變的軟軟的．．．＝　＝

另外　因為這類餅乾奶油成份多　所以吃起來會覺得熱量比較高的感覺．．．




不過還好　要送給好友的餅乾是已事先包裝起來

根據當事人描述　口感很脆～不像我吃到的軟趴趴．．．

這材料雖然比較易取得　但是做法稍微有點麻煩　也花時間

另外小璇最常做的餅乾是　果仁麥片餅乾　養生又超級好吃的．．．又不油

下次有做再給它拍下來给大家看看囉．．．