不知道大家有沒有過相似的經驗，
食物在生活中一定是不可缺少的一部份，
在隨著經濟愈來愈好物質，也更加豐富、源源不斷，
就像我從小吃蛋糕到長大，其實我一直以來很不喜歡吃蛋糕上面的鮮奶油，覺得它有難以排解掉的油耗味及討人厭的油膩口感，(所以我不解怎麼有人覺得好吃?)所以每次我拿到蛋糕都會默默著把上面的鮮奶油弄掉，只吃蛋糕本體，到現在的我也會這麼做，但是我會漸漸地分出優等與劣質的鮮奶油，
某一次我吃到真正用動物性鮮奶油打發出來的鮮奶油，才知道有如此美味的鮮奶油，
清爽香甜不油膩！吃再多也不會感到口腔有厚重的負壓，天然的食品才有如此的口感！
也後來才明瞭原來鮮奶油是有分的，分別是動物性鮮奶油與植物性鮮奶油
而且鮮奶油的本質好壞與否是騙不了人的味蕾，植物性鮮奶油是食品加工廠、麵包蛋糕店、早餐店、西餐等最常使用，
還有油炸類的有的也會用到氫化植物油，鳳梨酥這類點心也會用到酥油(也是氫化油)價格愈低的使用機會是達百分百，
因為很早期的植物性鮮奶油完全是透過氫化油製作出來，價格一定比動物性鮮奶油還要低廉，而植物性鮮奶油因為穩定性比動物性奶油來得高，真的非常之穩定，打發奶油後數天都不會變形，換成是動物性奶油就無法維持這麼久，在冰箱冷藏數小時就很了不起了，所以植物性鮮奶油是一般蛋糕店最愛用的，因為它打發鮮奶油夠穩定，價格便宜！但是對於味蕾敏感的人是一定吃出得來！
很多人都說東西好吃就好，管它什麼化學防腐劑，對健康觀念過於薄弱，
等到身體出了問題才明白健康的重要...
大部份人吃的東西大多是－食品！不是食物
食物加工＝食品，食品工廠為了延長食物的壽命或讓食物口感能保持很久，
添加了許多人體不該吸收的化學物品，而製造出來的"食品"，
比如：反式脂肪、乳化劑、抗氧化劑、氫化植物油等等。。。這幾樣是大家比較普遍常看到的名詞很多化學添加物在人體無法完全排出掉，容易引起心血管疾病主因之一，甚至攝取過量會跟癌症脫離不了關係！
一般食品的反式脂肪標示為0，就是不含反式脂肪嗎？腦袋夠靈活的話就明白這其中的問題，
衛生署允許含量0.3公克以下含量可以標示為0。
所以聰明的業者走漏洞，只要是在0.3公克以下都標示為0，也有不肖業者明明反式脂肪超標還是標示為0，
所以購買食品一定要看成份標示，看不懂一定要自己去查清楚，
別把不了解的毒物吃下肚一吃，吃了數十年身體就出問題。
本報記者向食品業者查證，業者不願證實，只低調表示「如果標示有反式脂肪，你是消費者你會買嗎？」
還有業者稱「大家都沒有標示出來，如果你乖乖標出來反而很傻」這是下列網址的原文報導 反式脂肪標示不實 你吃下多少?http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=270986
下面的文章很值得一看，化學添加物在我們生活中已經很難百分之百，因為它絕對無所不在！
但是我們能自己選擇要不要去吃，來減少健康的風險。尤其是已有心血管疾病者一定要避吃含有反式脂肪相關的東西。
原來我們每天都在吃反式脂肪&假原料&致癌物質
http://www.wretch.cc/blog/annemiek/36030035
氫化油對人體非常不好，無法消化排出人造毒物，久了會讓癌症上身。
所以國外不斷地研發不透過氫化技術這程序來做對人體好的植物性奶油(margarine)
http://www.wanfang.gov.tw/W402008web_new/subject/f100/febm_04_01.asp
國內的營養網站指出要選擇軟的植物性奶油而非硬的植物性奶油
（硬的植物性奶油就是台灣普遍所用的乳瑪琳 如：早餐店、麵包蛋糕店、工廠零食、廉價鐵板燒等。。。）
消息來源如下：http://www.wanfang.gov.tw/W402008web_new/subject/f100/febm_04_01.asp
可參考國外文章：
http://www.healthcastle.com/butter-or-margarine.shtml
天然動物性奶油也會有反式脂肪，但是文章中有特別提到
奶油含有天然反式脂肪，但它是一種很好的反式脂肪。
我們很難不吃這些對自己有害的東西，但是可以盡量少吃，也可以不去吃，
更可以自己親手做也會健康許多，如果希望自己身邊的家人朋友能健健康康不受生病之苦的話，
健康的觀念是一定要建立起來的！
咖啡的奶油球&奶精也是氫化植物油做成的
喜歡喝咖啡者如果喜好用奶油球或奶精這種東西，建議你(妳)最好戒了它，
因為奶精、奶油球、奶精粉的成分是：氫化植物油、玉米糖漿、酪蛋白、香料、食用色素、單/雙甘油酯、乳化劑等。總而言之就是一種人工製品，完全沒有天然的成分在裡面，它的化學成分就是類似我們洗澡用的肥皂，是的～你們沒看錯喔！肥皂就是乳化劑的一種，它的功能是讓油水能夠混合。（油跟水本來就無法混合在一起，有念過理化都懂的！）
所以奶球裡可透過氫化植物油和咖啡融合在一起，讓你（妳）覺得口感比較圓融，
這樣你（妳）還會想吃肥皂嗎？
有人喝咖啡喝了20年，每杯必加兩球奶油球，後來出現冠狀動脈堵塞，患了狹心症。
這也是化學吃多了造成心血管疾病例之一。
說了這麼多，真的愛自己的話，絕對要好好思考一下...
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