這款餅乾是小璇最常做的餅乾
因為這款餅乾真的相當迷人又可口
有濃厚的蜂蜜香味 脆硬的口感很令人著迷 愈吃愈香 非常耐吃
做法又非常的簡單 弄好麵團也不用20分
食材
- 紅糖 50克
- 蜂蜜 60克
- 奶油 60克
- 低筋麵粉 120克
- 泡打粉 2克
- 蘇打粉 2克
- 燕麥 120克
- 核桃 100克
奶油放室溫軟化後 將紅糖＋奶油攪拌均勻 再加入蜂蜜拌均
備妥燕麥跟核桃（核桃切小碎） 將已篩過的所有粉類加入一起拌均
再把已拌好的蜂蜜加進粉類+果仁裡拌均即可
要拌久一點才會均勻 別因為只拌幾下以為麵粉太多不均喔～
拌均後 麵團有點小黏性 是因為蜂蜜的關係 我蜂蜜加的多了一點所以比較黏
再用湯匙取一小團在烘焙紙上攤平 如果太黏把湯匙沾一點點水就比較好成形喔～
放進烤箱170度10~12分鐘
攤愈薄時間10分就夠了 有點厚的話要拉長時間 要注意一下邊緣別太薄中間太厚
免得邊緣焦了中間沒熟喔～
烤著過程中烤箱不斷散發出蜂蜜的香味來 真是迷人哪～
這次食材份量可做大約18片 我這次有加量所以做得比較多一點
也可以將麵粉減量 燕麥多一點~份量可隨自己調整~或者將麵粉換全麥麵粉也OK喔！
包裝起來送友人們吃～ : p
我曾吃過某餐廳做的燕麥核桃餅乾 吃起來沒有自己做的好吃 因為他們沒加蜂蜜～
現在因為蜜蜂大量消失 蜂蜜產量減量許多 所以蜂蜜也可能會愈來愈珍貴了＠＠
所以可以用黑糖代替～
留言
張貼留言