＊晶華酒店 上庭酒廊Brunch＊

據說想要吃這家的早午餐
必需要排隊兩個月
此言果真不假　在５月時友人致電訂位　晶華酒店說已排到７月底了
為了想嚐嚐貴婦的享受　還是甘願地等待



時光似箭　日子怎麼一下子跳到這一天　不重要～
重要的是可以好好享受一番啦～～～



週末假日用餐時間是上午10點至下午2點
主餐的選擇有　牛肉馬鈴薯餅佐太陽蛋　班尼迪克蛋　主廚推薦（定期更換）　紅酒燴牛肉薄片佐佛卡夏麵包　

美式早餐比薩　美式早餐　蛋捲佐鄉間馬鈴薯　法式烤乳酪火腿三明治　八種選擇
上庭酒廊Brunch早午餐的點餐方式是
點一份主餐　另外加點150元自助沙拉吧　有各式麵包、糕點、水果、沙拉等等可以盡情享用～
還有附贈一杯現榨柳橙汁（只限一杯不能續杯）
如果沒加點150元自助沙拉吧　也有咖啡 or 紅茶 or 奶茶可無限續用喔~(花了2百多有這項就還算ok~)
以上都需加一成服務費



沙拉吧區色彩繽紛　讓女性們看了真是食指大動　心情超級愉快呢～



糕點份量都做的很迷你　相當滿足喜愛甜點者可一次多嚐多種類的糕點



一向很尊”貴”的macaroon　更是一定要嚐的～



草莓可頌



餅乾類
因為太平凡了　我沒怎麼拿～蛋糕類才是最重要的＠＠

後來看這篇發現　這款點心算是台灣傳統餅乾　只是造型不太一樣
可惜當時沒夾一塊來吃看看 自己真不識貨XD．．
現在北部麵包店很少在做這款餅乾了　真是好懷念．．．(2011/04/05筆)



這個棉花糖串　聽說超甜的　我不是很有興趣　＠＠　有吃過的人覺得好吃嗎？呵～



巧克力馬芬蛋糕
五星級餐廳擺盤還是不馬虎　光看也是一種享受^^



抹茶馬芬



這個是巧克力甜甜圈吧~沒夾來吃過~聽說評價非常普通~



可頌
麵包類的我居然沒拍幾張~大概都是可頌麵包跟法國麵包為主
我們有點主餐所以就不夾麵包了　免得戰鬥力都不夠了



但我們有烤土司來吃　為什麼會夾個土司來吃呢．．．．＠＠我也不解～～～
忘了當初是抹奶油跟～另一種果醬（各抹一半）



生菜沙拉
後面有優格與優酪乳可以拿喔！有台灣優酪乳跟歐美優格　
我本來要拿優格但是太晚去拿只剩優酪乳．．．晶華也沒再補過了．．．（真小氣＠＠）
友人推薦我優格配松子吃　讚！
只是我沒有這樣吃～　怕太飽～



柳橙油醋醬　千島醬　還有松子喔！



水果
有香蕉　鳳梨　芭樂　西瓜　哈蜜瓜等
賣相都很優　水份多汁又甜



我吃的沙拉～



加點１５０＄自助沙拉吧才有的現榨柳橙汁（不可續杯）
喝的出來是真材實料的　好喝！




現場友人點主廚推薦的主餐　才會有主廚親自桌邊服務喔！



松露雞肉捲　斷面秀
主廚很nice~大方讓我拍個仔細~



松露雞肉捲　（主廚推薦）  380$
好不好吃我不知道～好像沒嚐到哩～
不過記得馬鈴薯片很好吃！我超愛吃馬鈴薯啦　＞Ｑ＜



班尼迪克蛋（Eggs benedict）280$

班尼迪克蛋怎麼來的呢﹖有兩種說法﹕
第一種說法﹕

時間是1860 左右﹐地點是美國第一間餐廳 Delmonico’s Restaurant﹐當時餐廳的常客班尼迪克太太 (Mrs. LeGrand Benedict)

看菜單上沒有喜歡的菜﹐想要吃一些新的東西﹐所以跟
廚師查爾斯藍赫法商量﹐廚師當下就做出班尼迪克蛋 (eggs Benedict)﹐1894 年時查爾斯藍赫法出了一本叫 The Epicurean 的食譜﹐裡面有一道菜就叫做班尼迪克蛋﹐當時的做法是﹕

把英式鬆糕剖半﹐稍微烤一下﹐不要烤焦。然後在兩片鬆糕上各放一片八分之一厚﹐和鬆糕一樣大的火腿﹐用中火加熱﹐再各放一個水煮荷包蛋﹐然後淋上蛋黃醬。

第二種說法﹕

1894 年時﹐有一個叫拉慕爾 班尼迪克的華爾街金融人士在紐約的華道夫飯店用餐﹐他那時候飽受宿醉之苦﹐要一份 “塗了奶油的吐司﹐煎得脆脆的培跟﹐兩個水煮荷包蛋﹐還有蛋黃醬” 華道夫飯店當時赫赫有名的廚師 Oscar Tschirky 喜歡這道菜喜歡到把它放在飯店的早餐菜單上﹐不過他稍做了一些改變﹕

吐司改成英式鬆糕﹐培根改成加拿大式的培根 。

下面是晶華酒店MENU上的內容

　1967年11月份的時代雜誌曾經介紹過班尼迪克蛋Eggs benedict這款經典菜色的由來，
　報導中指出，1880年，位於紐約的Delmonico餐廳，依照常客Benedict太太的建議，
　將水波蛋（poached egg）和煙燻火腿（Canadian bacon）放在英式鬆餅（English muffin）之上，
　上桌前再淋上滿溢檸檬奶油香的荷蘭醬汁（hollandaise sauce），便完成了一款全新的創意菜色
　餐廳老闆並以他們的姓氏來命名。
　之後，特色獨具的班尼迪克蛋廣受大眾歡迎、食譜也被廣泛運用並流傳開來。


小璇我只吃了一小口　老實說沒什麼印象了～@@
只記得蛋黃好像有點過熟囉~



蛋捲佐鄉間馬鈴薯　（Omelette Served with Country Potato）　260$
我們很多人都點這道(不知為何沒人點比薩　後來看別人的食記才發現比薩的評價很優！)
蛋捲份量比我想像中還大　佐馬鈴薯塊跟烤蕃茄　我光看都飽了！＠＠
小璇我自從會自己做蛋捲後　對蛋捲會有點要求
看外觀好像有點過熟＞＜　怕裡面不太會流蛋汁了



剖面來看　裡面的食材有火腿、培根、磨菇、彩椒、蕃茄、起司等～
裡面不算很熟但是也還ｏｋ　味道吃起來挺養生的～（就是挺淡的　會讓我很想撒鹽巴下去＞＜）
一整個沒想像中好吃～
樂子的蛋捲都比這個好吃太多了＠＠（我還可以說我做的比這好吃～哈！）
還好旁邊的馬鈴薯塊讓我有一點滿足感　呵～烤蕃茄比想像中還好吃！



牛肉馬鈴薯餅佐太陽蛋　(Corned Beef Hash)  320$
友人點的~



看起來像是生牛肉　其實有煮熟
它是把鹽漬過的牛肉碎片與馬鈴薯絲調和均勻並加水煮軟至軟綿　最後再放上太陽蛋就完成了！
吃起來～　口感上不是那麼非常容易飽足　味道也不會重～也許只是吃了一口所以印象都不深刻＠＠



這是我們桌上滿滿的菜～呵～在主餐沒上來就先夾了點心跟土司來吃～



附贈的飲料我選熱咖啡（無限續用）
我連喝了好幾杯～～～不過早知道點紅茶就好了＠＠口味才不會太厚重～



黑胡椒顆粒及玫瑰鹽
太晚看到沒撒上蛋捲＞＜



這盤點心　不是我的～呵呵～


我夾的糕點～～
上方的草莓可頌　餡也是很甜＠＠　不過整體搭配吃還ｏｋ
右邊迷你的macaroon　我只能說　爆甜的！！！
餅乾就普普通通囉！





這其實是提拉米蘇的餡ＸＤ　真是迷你可愛
還不錯喲！



這可愛討喜的點心　不錯吃　只是夾心餡太甜了些～



再來一張



最初去自助吧看的時候提拉米蘇還沒上
在我們吃完主餐後去看才有的　有些甜點沒了就會更換　所以想吃的糕點要先拿喔～
這提拉米蘇也是真材實料　原料是用Mascarpone馬士卡彭起司來做的～
我自己以前做過所以我吃的出來～這跟純用鮮奶油做出來的提拉米蘇的味道真的不同
所以有看到提拉米蘇出現就一定要夾來吃喔！這真的有道地～～～好吃呢！！
我戰鬥力實在不足　只能吃這些＠＠　主餐份量實在是太大了～～
可惜一定要點主餐才能加點150$自助吧　不然只點自助吧也能吃得滿足啦～（不過晶華絕對不會做賠本生意的～）
我一個人260(主餐)+150(自助吧)再加一成服務費=451$
其實也不便宜呢....
不過這一頓餐吃下來真的有當貴婦的感受　五星級的服務很不錯　大多都會達到我們的要求
久久來這麼一次　感覺就是讚啦．．．！
如果主餐能夠做得更好點會更棒囉！
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晶華酒店 上庭酒廊

地址:台北市中山區中山北路二段41號2樓
電話:02-2523-8000
營業時間：上午10點至下午2點