〔試吃〕中秋吃月餅　台中大甲

在第二屆百傑頒獎典禮之後受到看看雜誌小編邀請商品試吃
介紹了台中大甲明香珍餅舖予我
由於我近日較忙　路程較遠不便前往　所以小編請店加宅配寄我家以解決問題　真是就感心ㄟ
雖然沒辦法到現場嚐看看各式各樣的糕點
不過能吃這幾樣點心就很滿足了^^

明香店家動作很快　聯絡之後沒幾天就收到宅配

在這裡簡單介紹一下明香珍餅舖的歷史　以下是截錄明香珍官網的撰文

　　「明香珍」餅舖在大甲是最老的糕餅店，己經傳承到第三代，
「明香珍」餅舖與大甲媽祖鎮瀾宮除有地源關係外，還可說是一起發展的，
而且店址位處於鎮瀾宮正後方，五○年代時長輩所受的教育並不普遍，
因此，很多人並不知道當初位於榕樹下的「明香珍」名字，
只知道榕樹下有一間餅舖的餅特別的香，後來由於道路計劃的擴展，
現在「明香珍」餅舖移到鎮瀾宮正後方，而那棵老榕樹還保留在路的中央，
那種與老榕樹的牽連情愫，正是「明香珍」餅舖與老顧客更加堅定的感情延伸，
尤其是聽到長輩以閩南語問：「您是不是以前在榕樹下的那一家店！」時，
共同走過的歷史軌跡，更能夠讓我們以身為「製餅專家」而感到自豪。

奶油酥餅、鎮瀾宮、大甲帽蓆稱為大甲的三寶，因此，我們保留傳統奶油酥餅的口味，
更以
品嚐者的角度去思考創新的空間，提出「另類月餅」的新雅號，它就是”奶油小酥餅”
，
不僅將大餅的外型縮小，並讓口味更多元化，推出黑糖、蜂蜜、烏梅、芋頭、梨及牛奶特六種口味，
讓消費者在今年中秋又有新的另類月餅可以品嘗、送禮兩相
宜。
在常態性產品方面，除了紫芋香酥外，還有松子酥、地瓜酥、梅香酥、茶紅豆酥、蕃茄香酥等五種口味，
今年又增加了「咖啡酥」，從咖啡醇香的酥皮到焦糖瑪
奇朵咖啡調製而成的餡又到第三層Q軟的麻糬，
香甜而不膩的口感，正是我們巧妙的將香醇的咖啡與傳統美味的完美組合作品。
此外又提供消費者可以自由搭配選購
的貼心服務。

　　明香珍另一項新產品，紫米山藥餅及紅豆麻糬餅兩種口味，
更能滿足現代人的養生保健的觀念，除了內餡香甜外，
口感則因為明香珍特製的麻糬及山藥、蜜紅豆泥製作，
不僅讓咬勁更覺Q軟，更有口齒留香的清爽感。

「明香珍」以人性為出發的經營態度，並是不追求量產，
而更重視整體價值的提升，
因此，不斷的開發新口味及製餅創意外，還開創以服務價值為新風潮，
以宅配服務為例，
「明香珍」在四年前即與「宅急便」合作，滿足即時送到府的服務需求。

拆開包裝後明亮的豔紫色禮盒呈現在我面前
禮盒的用色完全配上”紫芋香酥”四個大字

明香珍的聯絡處以及匯款資料

由於不含防腐劑的關係　有效期限很短　差不多只能放三、四天內

打開禮盒之後　有張ＤＭ提醒　～意味著烤肉＋月餅的過中秋要到了喔！
因為今年閏五月的關係　後面的節日都比較晚

酥餅都很怕碰撞　所以一定要用保護膠膜蓋住　防止餅屑碎滿盒～

拿掉膠膜　小小的酥皮糕點很可愛
從左起是松子酥　紫玉香酥　梅子酥

特別是這顆　梅子酥　好可愛喔　外表有點像某一種點心似的

再來近照

把這三兄弟集合起來　等等要來吃你們了～嘿嘿！

在窗戶旁採光拍攝　看起來更是賞心悅目

先從可愛的梅子酥開始切對半（技巧不佳請見諒啦～～）

外皮撒上一層薄薄的梅子粉　
咖啡色及烏梅色的內餡讓人很好奇這是什麼樣的滋味呢？因為吃之前不知道　乍看很像是咖啡口味
但是嚐一口之後令人相當驚豔　酸酸甜甜的梅子豆沙讓人胃口大開
加上軟Ｑ的梅子果肉　口感層次相當的豐富　酸甜的滋味在嘴中快樂地跳躍　熱鬧不己
驚豔程度有★★★★

再來是紫玉香酥
　我切的太爛　把上頭給壓扁了．．．
內餡有５／１是空心　還ＯＫ啦　不過光看那白白的軟Ｑ麻糬看了很令人心動

口感鬆軟卻不乾舌　相當順口　淡淡的芋香味充斥在嘴中
酥皮是用油酥製作　但這酥皮及內餡完全不油不甜不膩
讓我有一種錯覺就是熱量不會很高的感覺

松子酥
內餡一看就知道是豆沙餡　不過我看官網只有綠豆沙　沒看到有紅豆沙口味的松子酥呢

香酥的外皮　不甜膩的豆沙餡配上松子果仁讓口感不感到單調
一般以往嚐到紅豆餡都會讓人覺得過於甜膩　需要配茶水來沖淡不適感
不過明香珍這款香酥系列吃下來　淡淡香香的讓人吃的很舒適　
因為我吃完三樣後都沒有喝一滴水　也不覺得乾渴
同時也獲得我家人一致好評
不喜歡中式點心太甜的朋友們可以考慮買明香珍
明香珍的香酥口味還有彩頭酥　小綠豆酥　抹茶紅豆酥以及紫米山藥酥
另外有奶油酥餅　芋頭奶油酥餅　芝麻胚牙酥餅
店家還有最近新推出的　切達乳酪　京式煎餅
我看到切達乳酪　真想吃～@@因為我最愛吃乳酪了！！！
以後有機會定下去買來吃～呵！
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明香珍餅舖

總店
營業地址：台中縣大甲鎮鎮瀾街155號
營業電話：04-26872452　傳真號碼：04-26800328
大甲二店
營業地址：台中縣大甲鎮鎮瀾街119號（鎮瀾
#23467;的正後方）
營業電話：04-26765970　傳真號碼：04-26800328