今天為朋友造勢活動而來到紐約紐約 活動結束後友人帶我們去吃他推薦的牛肉麵
直說以前在這附近工作時常來這間吃牛肉麵
信義區離我家很遠 所以我甚少到這一帶吃東西
就位在北醫大旁
招牌上還打上五星級牛肉麵館
看招牌斑駁許久 五星級等級應該是過了很長一段時間了
看了MENU讓我⊙○⊙ 這家消費不便宜 只有湯麵就要60-90 有加肉的都要170以上(小碗)
大夥兒拿了些小菜來先解餓一般
小黃瓜跟海帶一般一般 泡菜不錯
這道蠻好吃的呢！相當入味又順口 應該是牛筋吧⊙⊙ 這個要推一下！
斤餅包牛肉 100$
看似平凡的斤餅 吃了後卻令人驚豔
我第一個想法是 很純樸的風味 但是卻將我拉到古時候的年代
有沒有那麼誇張？吃個東西還可以連想到古早時候喔？
真的～沒有騙你們⊙⊙
一般吃這類牛肉捲都會有通病 就是太乾太硬太柴 或是有突兀感
餅皮是餅皮 牛肉腱是牛肉腱 甜麵醬是甜麵醬三者沒達到融合為一
但是這家穆記做到了 牛肉捲整個在口中很柔順
現揉現烙的軟酥酥斤餅捲上滷到恰當的牛肉腱、特製的甜麵醬、不過於嗆辣的青蔥
真是好吃！
紅燒半筋半肉麵 170$ (小碗)
想吃到兩種肉就是點半筋半肉就對囉~
牛肉麵端上後 眼睛差點沒掉下來⊙⊙
牛肉也切的太大塊了吧．．．老闆你是懶得切小塊厚？我還以為這是店家的特色
但不是 我看別人的食記都是小塊的啊．．．
麵條有分家常麵 細麵 細粉 我選家常麵 我吃牛肉麵喜歡吃粗粗又Ｑ的麵條
這麵有Ｑ到 但是沒有志牛肉麵那麼有彈性又香氣十足
在我心中它還不及志明麵條好吃
湯頭濃郁且厚實 不過層次不夠 且稍油膩了點 所以湯頭我也沒喝完
夾起超大塊的牛肉
牛肉的好滋味似乎流失很多 只有淡淡的湯頭味 口感上不會太柴
牛筋也是很大塊 入口即化 不賴
清燉牛肉湯麵 90$ (大碗)
清燉的湯頭我個人覺得比紅燒還好喝 層次豐富又甘醇
個人覺得斤餅包牛肉勝過牛肉麵太多 牛肉麵可以不吃 但斤餅包牛肉一定要嚐嚐
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台北 通記牛肉粉麵
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穆記小吃牛肉麵館
台北市吳興街239號(近台北醫學大學)
02-27239372
營業時間上午十點半至晚上九點
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