〔愛煮記〕白酒蛤蜊義大利麵

小璇成品之作

這天因為我在趕稿子~所以很晚才開伙煮麵
老爸老媽直囔肚子很餓　所以照片只能匆促地拍一張

家裡沒有細麵　寬麵沒用完就拿來煮囉～

煮義大利麵要放傘形～讓它自然軟下去　以免麵條黏在一起

然後要記得攪拌一下避免黏鍋底喔～煮義大利麵還可以加點橄欖油

蛤蜊不夠多就加點料～放杏鮑菇進去炒～可以在炒蒜片後加入菇菇進去炒～

 

這次我煮三人份　但是麵放不夠多～而且我忘了這次煮多一點白酒沒倒多一點

所以煮出來味道有像外面煮的但是還不夠濃郁～

我想應該是白酒不夠多～不過要是白酒倒太多會出現果酸

所以份量要抓準點才好喔～！

也有人建議白酒要選不甜的　才不會容易有果酸問題～

 

這道口味～小璇我第一次煮的．．．哈．．．

其實我最近做很多料理跟點心　只是都沒空放上來

想用畫流程的方式　但是這真的很花時間．．．

居然有人問我這些食物是我自己畫的嗎？

天啊～當然是我自己畫的呀！！！
要不是因為時間關係～不然可以再畫更細一點（流程圖）
但是～懶啦！就這樣唄！